{"id":4548,"date":"2026-02-12T09:19:48","date_gmt":"2026-02-12T09:19:48","guid":{"rendered":"https:\/\/theskystore.com\/?p=4548"},"modified":"2026-08-05T14:05:47","modified_gmt":"2026-08-05T14:05:47","slug":"trattoria-da-sara-olbia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/theskystore.com\/index.php\/trattoria-da-sara-olbia\/","title":{"rendered":"Trattoria Da Sara Olbia"},"content":{"rendered":"<div id=\"toc\" style=\"background: #f9f9f9;border: 1px solid #aaa;display: table;margin-bottom: 1em;padding: 1em;width: 350px;\">\n<p class=\"toctitle\" style=\"font-weight: 700;text-align: center;\">Content<\/p>\n<ul class=\"toc_list\">\n<li><a href=\"#toc-0\">fare\u00a0amicizia<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-1\">Trattoria Rossi &#8211; Sapori di mare autentici<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-3\">Zuppa Gallurese (Suppa Cuata)<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#toc-5\">Culurgiones con sugo di pomodoro e basilico<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<p>Everything perfect &amp;#128077;&amp;#128077;&amp;#128077; (Original) Era da un po\u2019 che non andavamo, ma devo dire che il posto \u00e8 sempre bello &amp;#128525; la cena \u00e8 stata perfetta, ottimo il tutto, dagli antipasti al primo secondo e dolce. A Olbia e Tempio basta una zuppa gallurese o una seadas al miele per entrare nel cuore della Gallura. In inverno minestre e zuppe rustiche; in primavera culurgiones e verdure fresche; in estate piatti di mare e Vermentino; in autunno carni, funghi e miele.<\/p>\n<h2 id=\"toc-0\">fare\u00a0amicizia<\/h2>\n<p>Il percorso gastronomico si apre con salumi caserecci, espressione della tradizione locale, e prosegue con altri antipasti della cucina sarda, come la Fregula alla crema di pecorino o la Mazzafrissa, antico piatto gallurese legato alla memoria degli stazzi galluresi.Non manca la pasta fresca tradizionale, gnocchi e ravioli preparati secondo l\u2019uso di casa, che riportano alla memoria la cucina delle nostre nonne. Se invece cercate un posto in citt\u00e0, provate il Ristorante da Paolo. La Dolce Vita Caf\u00e9 si trova su Corso Vittorio Veneto 29, una zona piuttosto centrale da cui sar\u00e0 facile poi partire per visitare la citt\u00e0.<\/p>\n<h3 id=\"toc-1\">Trattoria Rossi &#8211; Sapori di mare autentici<\/h3>\n<p>Baja Sardinia dista circa 40 minuti di auto da Olbia ed \u00e8 perfetta sia per le vacanze in famiglia, sia per i giovani. Nonostante i numerosi turisti, Golfo Aranci \u00e8 una meta tranquilla, perfetta per chi vuole trascorrere le sue giornate al mare e poi, la sera, rilassarsi lontano dalla folla. Avrai capito, allora, che se sei alla ricerca di una destinazione dove alloggiare vicino a Olbia, Arzachena \u00e8 una meta capace di accontentare davvero tutti\u2026 a partire da chi deve stare attento al budget! Se sei un amante del vino, invece, sarai sicuramente felice di sapere che in zona si trovano alcune delle migliori cantine che producono Vermentino di Gallura DOCG e Cannonau. In cucina c\u2019\u00e8 Luciana, che con le mani in pasta e il cuore tra i fornelli, crea piatti che parlano di mare, di stagioni, di ricordi di famiglia.<\/p>\n<p>\u00c8 una scelta perfetta se il tuo viaggio ruota soprattutto intorno al mare e alla natura. Questa parte della costa \u00e8 molto <a href=\"https:\/\/www.ilmattacchione.com\/\">il mattacchione olbia<\/a> piacevole se ami svegliarti presto, andare al mare prima dell\u2019arrivo della folla e poi rientrare nel pomeriggio per una doccia e una cena semplice. Mare e Rocce ha un carattere un po\u2019 pi\u00f9 raccolto e residenziale, ideale se cerchi un appartamento o una casa vacanza dove vivere qualche giorno con ritmi pi\u00f9 lenti. Subito dopo Pittulongu, proseguendo lungo la costa verso Golfo Aranci, si incontrano Bados e Mare e Rocce, due zone perfette per chi cerca un soggiorno pi\u00f9 rilassato, con spiagge belle e un\u2019atmosfera meno cittadina.<\/p>\n<h3 id=\"toc-2\">Alla scoperta del simbolo della Sardegna: il pane carasau<\/h3>\n<p>La carne risulter\u00e0 davvero tenera, tanto da sciogliersi in bocca. Si tratta di uno di quei piatti da assaggiare assolutamente, in quanto racchiude le antiche tradizioni della regione.La carne del maialetto viene prima aromatizzata con aromi come mirto, timo, alloro e finocchietto selvatico e viene poi messo a cuocere sullo spiedo lentamente e per un lungo tempo. Si tratta del maialetto da latte, cotto sul fuoco lentamente. La zuppa di pesce non \u00e8 l&#8217;unica zuppa che troverete tra le ricette sarde. Un grande classico che troverete in Sardegna, e a Olbia, sono gli spaghetti alla Bottarga di Muggine, dove la bottarga viene grattuggiata a crudo direttamente sugli spaghetti una volta impiattati. Alla base del piatto si trova una zuppa al sugo di pomodoro, a cui poi vengono appunto aggiunti i vari tipi di pesce gi\u00e0 puliti e cotti.<\/p>\n<h2 id=\"toc-3\">Zuppa Gallurese (Suppa Cuata)<\/h2>\n<p>A volte si ha voglia di pizza, a volte di pasta alla bottarga, a volte di qualcosa di pi\u00f9 ricercato.Questa non \u00e8 una classifica dei migliori posti in cui mangiare a Olbia ma semplicemente un modo di suggerire, di ispirare cucine e piatti. Olbia \u00e8 una citt\u00e0 che offre una combinazione perfetta tra bellezze naturali, storia e cultura, rendendola una meta&#8230; Olbia \u00e8 un&#8217;ottima base per partire alla scoperta delle bellissime spiagge della zona sia con mezzi pubblici come&#8230; Il Ristorante Pizzeria Dejavu, situato in Via Bazzoni-Sircana 7 a Olbia, \u00e8 noto per la sua cucina tradizionale sarda, offrendo una vasta gamma di piatti di mare e di terra. Oltre alle pizze, troverete una cucina tradizionale sarda e specialit\u00e0 marinare in un ambiente cordiale e familiare.<\/p>\n<ul>\n<li>Impossibile visitare Olbia, o qualsiasi altra parte della Sardegna, senza assaggiare un ottimo piatto di Culurgiones.Si tratta di una pasta fresca ripiena dalle origini antichissime, nata come piatto povero.<\/li>\n<li>Altro must sono i culurgiones ogliastrini, ravioli ripieni di patate, pecorino e menta, chiusi a spiga.<\/li>\n<li>Nel ristorante tipico di Olbia puoi gustare anche specialit\u00e0 a base di pesce fresco e pescato del giorno.<\/li>\n<li>Pittulongu \u00e8 probabilmente la zona pi\u00f9 amata da chi vuole dormire vicino al mare senza allontanarsi troppo da Olbia.<\/li>\n<li>Nello spazio antistante alla basilica troverete il sito archeologico del Tempio Necropoli di San Simplicio.<\/li>\n<li>Si tratta di un santuario costruito tra il XIII e il XV secolo a.C.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Ottimo cibo, carne deliziosa, staff gentile e disponibile , locale molto Carne buonissima cucinata davvero bene, ed anche il resto e sempre tutto Scopri il men\u00f9 tipico e di mare del ristorante oppure scegli le nostre gustose pizze napoletane preparate con ingredienti freschi e di stagione. Se cercate un ristorante dove mangiare a Olbia economico e confortevole il ristorante \u00e8 esattamente ci\u00f2 che cercate.<\/p>\n<p>Al centro dell&#8217;esperienza culinaria presso il Ristorante L\u2019Assaggio c&#8217;\u00e8 un&#8217;attenzione particolare dedicata al cliente, garantendo un servizio curato e un&#8217;esperienza straordinaria. Il men\u00f9 offre una cucina mediterranea di qualit\u00e0 con un\u2019attenta selezione delle materie prime, sapori equilibrati ed un tocco di innovazione con un&#8217;attenzione particolare alla cucina di mare ed opzioni vegetariane e vegane. Leggermente insipida la coda, ma tuffata nella salsa trova un gusto pieno e delicato. Sapori molto diversi che per\u00f2 lo chef controlla perfettamente, riuscendo sempre a creare combinazioni e amalgame sorprendentemente efficaci.<\/p>\n<p>L\u2019accoglienza \u00e8 stata impeccabile e l\u2019atmosfera davvero piacevole. Si tratta di un intero branzino che viene cucinato con una crosta di sale marino, poi cotto al forno a puntino e infine presentato al tavolo come un piatto altamente instagrammabile. Questa deliziosa zuppa di pesce \u00e8 un primo ricco e sostanzioso per chi ama i sapori di mare e vuole provare un cibo leggendario e tipico della Sardegna Settentrionale. Questo gustoso primo piatto di mare \u00e8 un caposaldo della cucina tradizionale sarda.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Content fare\u00a0amicizia Trattoria Rossi &#8211; Sapori di mare autentici Zuppa Gallurese (Suppa Cuata) Culurgiones con sugo di pomodoro e basilico Everything perfect &amp;#128077;&amp;#128077;&amp;#128077; (Original) Era da un po\u2019 che non andavamo, ma devo dire che il posto \u00e8 sempre bello &amp;#128525; la cena \u00e8 stata perfetta, ottimo il tutto, dagli antipasti al primo secondo e [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":14,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-4548","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-www-ilmattacchione-com"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/theskystore.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4548","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/theskystore.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/theskystore.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theskystore.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/14"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/theskystore.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4548"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/theskystore.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4548\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4549,"href":"https:\/\/theskystore.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4548\/revisions\/4549"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/theskystore.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4548"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/theskystore.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=4548"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/theskystore.com\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=4548"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}